Já é quase Natal e em clima natalino resolvi trazer uma receita muito boa, super fácil e talvez inesperada mas que combina muito com essa época do ano: PANQUECAS!
“Mas Anna, panquecas?” Sim, sim e sim! E vou explicar o porquê. Bom, essas maravilhas podem ser feitas com recheio salgado, doce, no almoço, no café, ou seja dá pra fazer de tudo! Então por exemplo, porque na manha de Natal não fazer umas panquecas e colocar geleia? Ou nutella? Ou chantilly? Ou tudo (risos)? Fala sério, é uma ideia maravilhosa, e tenho certeza que todo mundo vai curtir.
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de leite integral
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes líquidos e o sal no liquidificador.
Quando estiver homogêneo, acrescente a farinha aos poucos e bata mais.
Pegue uma concha da mistura e despeje em uma frigideira média em fogo médio. Espalhe virando a frigideira para que fique uma massa fina (mas você pode fazer um pouco mais grossa, se preferir).
Quando um lado estiver dourado, vire e doure o outro. Sirva com qualquer molho e recheio.
Bom Apetite!